Жирное молоко может быть полезным для здоровья, в частности, препятствуя инсультам и другим серьезным
проблемам со здоровьем. Как показывает исследование, проведенное в Техасском университете, полужирное молоко может помочь в увеличении продолжительности жизни. В то время как в течение последних десятилетий считает, что обезжиренное молоко более полезно, недели жирное, однако американские учёные подозревают, что истина заключена в обратном. Исследователи не обнаружили существенной связи между молочными жирами и сердечными заболеваниями и инсультом. А, фактически, некоторые типы молочного жира могут помочь защитить от серьезного инсульта, сообщают исследователи. Это будет приятная новость для людей, которые предпочитают полножирные сорта молока, масла, сыра и йогурта тем, у кого меньше жира. Профессор Марсия Отто из Техасского университета, возглавлявшая исследование, сказала: «Наши результаты не только поддерживают, но и значительно усиливают растущее количество доказательств, которые свидетельствуют о том, что молочный жир, вопреки распространенному мнению, не увеличивает риск сердечных заболеваний или общей смертности у пожилых людей". «Помимо того, что они не способствуют смерти, результаты показывают, что одна жирная кислота, присутствующая в молочных продуктах, может снизить риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний, особенно от инсульта», - добавил она (фото-wikimedia).
